Het stoort hen misschien niet, maar gasten die haai bestellen...vin soep in de restaurants die deze “delicatesse” in Groot-Brittannië nog steeds serveren, zouden volgens Bite-Back Shark & Marine Conservation heel goed bedreigde diersoorten kunnen consumeren.
De Britse liefdadigheidsinstelling dringt er bij diners op aan om alle haaiensoorten te vermijden – en restaurants om te stoppen met serveren –vin gerechten, nadat nieuw DNA-onderzoek door de Universiteit van Exeter is gevonden vinnen van bedreigde geschulpte hamerhaaien en bedreigde kortvinmakreelhaaien onder de algemeen gelabelde haaien-vin producten die door een Aziatische groothandelaar in levensmiddelen aan de restauranthandel worden verkocht.
31 januari 2019
Ooit een haai vinnen zijn afgesneden, gedroogd en verpakt, wordt de soort moeilijk te identificeren.
“We boeken enorme vooruitgang op het gebied van het behoud van haaien, maar de aanhoudende opkomst van haaien-vin soep op menukaarten brengt ons in verwarring”, gaf Graham Buckingham, campagnedirecteur van Bite-Back, toe. “Van de 10 vinnen geanalyseerd door de universiteit, kwamen er twee van soorten die bedreigd of bedreigd zijn.
“Het is duidelijk dat iedereen die haaienvinnensoep bestelt of het ingrediënt koopt, kan bijdragen aan het uitsterven van zeldzame en majestueuze haaien. Het wordt tijd dat Britse restaurants dit zeer controversiële gerecht achterwege laten.”
“Op dit moment staat één op de vier haaiensoorten op de lijst van bedreigde of bedreigde soorten”, zegt natuurexpert, tv-presentator en Bite-Back-beschermer Steve Backshall. “Het is duidelijk dat de vraag naar haaienvinnensoep veel van de meest opmerkelijke en fascinerende roofdieren in de oceaan kan uitroeien. Dit DNA-onderzoek is al het bewijs dat je nodig hebt om te weten dat het gewoonweg niet oké is om haaienvinnensoep te eten.”
Bite-Back zegt dat de campagne die het sinds 2004 voert, heeft bijgedragen tot een daling van 81% in het aantal Britse restaurants dat haaienvinnensoep serveert, waaronder Hakkasan, het enige Chinese restaurant met een Michelin-ster in het land. Het zegt echter dat minstens een dozijn etablissementen het controversiële gerecht nog steeds serveren, en hoopt Groot-Brittannië tegen 2022 van alle haaienproducten te hebben verlost.
Bite-Back heeft Divernet de namen verstrekt van negen Britse restaurants die nog steeds haaienvinnensoep serveren, maar zegt dat er meer kunnen zijn.
Het zijn: Mandarin Kitchen (Queensway, Londen); Yi-Ban (Dockside Rd, Londen); Overseas & Wan Chai Corner (beide Gerrard Street, Londen); Jun Peking (Sutton Parade, Londen); Taxusboom (High St, Walkern, Herts); Gouden Draak (Londen Rd, Shardlow, Derby); Shanghai Moon (Hoge St, Leicester); en Ming's Garden (Stortford Rd, Hatfield Heath, Bishop's Stortford).
Het DNA-onderzoek wel gepubliceerd in Scientific Reports vandaag (31 januari).
